On entend par « déterminants de santé » les facteurs personnels, sociaux ou environnementaux qui influencent la santé de chaque individu. Il s’agit par exemple : du patrimoine génétique, de l’hygiène de vie, des relations sociales, des conditions de travail, de l’instruction, de l’accès aux services de santé, etc.

Le document unique – ou document unique d’évaluation des risques – recense les risques présents dans l’entreprise et les mesures préventives visant à les réduire ou à les supprimer. Il est établi par l’employeur et mis à jour chaque année, et à chaque modification des conditions de travail. Il est tenu à la disposition de tous les salariés et de l’Inspection du travail.
Le document unique est obligatoire – comme le stipule le Code du Travail – dans toutes les entreprises, quels que soient leur taille et leur secteur d’activité. Il s’inscrit dans la démarche de prévention des risques professionnels (loi de 2001).